Tässä listassa siis vain uudet Michelin tähtiä saaneet ravintolat. Kaikki ravintolat löytyvät täältä. Pariisin lisäksi omille matkoilleni tulee osumaan ainakin Lille ja Dijon.

Three Stars Gained 
Paris – Alain Ducasse au Plaza Athénée
Paris – Le Cinq (Christian Le Squer)

Two Stars Gained 
Bordeaux – La Grande Maison – Joël Robuchon
Colmar – JY’S (Jean-Yves Schillinger)
Megève – 1920 (Julien Gatillon)
Mougins – Paloma (Nicolas Decherchi)
Paris – Sylvestre (Sylvestre Wahid)
Paris – Le Gabriel (Jérôme Banctel)
Paris – Le Grand Restaurant – Jean-François Piège
Paris – L’Abeille (Christophe Moret)
Paris – Histoires (Mathieu Pacaud)
Wingen-sur-Moder – Villa René Lalique (Jean-Georges Klein)

One Star Gained 
Baerenthal – L’Arnsbourg
Strasbourg – Au Crocodile
Massignac – Dyades
St-Émilion – Les Belles Perdrix à Troplong-Mondot
Bordeaux – Le Pressoir d’Argent – Gordon Ramsay
Annecy – L’Esquisse
Bagnols – 1217 (Château de Bagnols),
Lyon – Le Passe-Temps
Lyon – PRaiRiaL
Machilly – Le Refuge des Gourmets
St-Martin-sur-la-Chambre – Le Clocher des Pères
Thonon-les-Bains – Raphaël Vionnet
Venosc – Le P’tit Polype (au Chalet Mounier)
Beaune – Le Carmin
Dijon – La Maison des Cariatides
Sainte-Marine/Bénodet – Les Trois Rochers
La Gouesnière – La Gouesnière (Maison Tirel Guérin)
Porspoder – Le Château de Sable
Quimper – Allium
Roscoff – Rackham
Belgodère – I Salti
Nîmes – Jérôme Nutile (Le Mas de Boudan)
Toulouse – PY-R
Toulouse/Castanet-Tolosan – La Table des Merville
Paris – Saturne
Paris – Nakatani
Paris – Lucas Carton
Paris – Neige d’Été
Paris – Hexagone
Paris – Pages
Versailles – La Table du 11
Lille – La Table (Hôtel Clarance)
Raismes/Valenciennes – La Grignotière
Argentan – La Renaissance
Caen – Initial
Caudebec-en-Caux – Manoir de Rétival
Angers – Le Favre d’Anne
Juan-les-Pins – La Passagère
Nice – Jan
Gordes – Pèir
Tourrettes — Faventia
Forcalquier/Mane – Le Cloître

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